Συνταγές
Energy Bites – Μελομακάρονα
Μπουκιές από βρώμη, καρύδια και χουρμάδες με τα μπαχαρικά και το πορτοκάλι του μελομακάρονου.
Energy bites μελομακάρονα, με καρύδια, χουρμάδες και πορτοκάλι.
Αν σου αρέσει η γεύση του μελομακάρονου αλλά θέλεις κάτι πιο απλό, αυτές οι μπουκιές έχουν τα ίδια αρώματα: πορτοκάλι, κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο.
Η βάση είναι βρώμη, καρύδια και χουρμάδες. Φτιάχνονται με μπλέντερ και χρειάζονται λίγη ώρα στο ψυγείο.
Στα γρήγορα
- Μούλιασμα χουρμάδων: 15 λεπτά σε νερό που έχει βράσει
- Στο ψυγείο: περίπου 1 ώρα
- Βασικά υλικά: βρώμη, καρύδια, απύρηνοι χουρμάδες, πορτοκάλι
- Προαιρετικά: επικάλυψη με λιωμένη κουβερτούρα
Υλικά
- 1 κούπα βρώμη
- 1 κούπα καρύδια
- 1 κούπα χουρμάδες απύρηνοι
- 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 2 κ. σούπας μέλι
- 1/2 κ. γλυκού τζίντζερ τριμμένο
- 1 κ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
- 2 κ. σούπας κανέλα
- 2 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο
- 50-100 γρ. κουβερτούρα με πάνω από 65% κακάο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1. Βάζουμε τους χουρμάδες να μουλιάσουν σε νερό που έχει βράσει, για 15 λεπτά.
2. Στο μεταξύ, αλέθουμε στο μπλέντερ όλα τα στερεά υλικά (βρώμη, καρύδια, κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ και γαρύφαλλο) και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
3. Όταν μουλιάσουν οι χουρμάδες, τους σκουπίζουμε με ένα χαρτί.
4. Τους προσθέτουμε στο μπλέντερ μαζί με το μέλι, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
5. Προσθέτουμε το μείγμα στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
6. Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες και τις τοποθετούμε πάνω σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
7. Τις αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
8. Αν θέλουμε, βουτάμε τις μπαλίτσες σε λιωμένη κουβερτούρα και τις αφήνουμε ξανά για λίγο στο ψυγείο.
Μικρά μυστικά για να πετύχει
Το μέλι: Αν το μέλι δεν είναι πολύ ρευστό, ζέστανέ το λίγο πριν το προσθέσεις, ώστε να ενωθεί πιο εύκολα με τα υπόλοιπα υλικά.
Στεγνοί χουρμάδες: Σκούπισε καλά τους χουρμάδες μετά το μούλιασμα, ώστε να μη μπει επιπλέον νερό στο μείγμα.
Σε λίγα λόγια: Βρώμη, καρύδια, χουρμάδες και τα μπαχαρικά του μελομακάρονου, σε μπαλίτσες που σφίγγουν στο ψυγείο. Με κουβερτούρα αν θέλεις.
TRAIN BECAUSE YOU CARE.
Θέλεις πρόγραμμα προπόνησης και διατροφής που δουλεύουν μαζί;
