Συνταγές
Γίγαντες του φούρνου με φέτα
Το κλασικό ελληνικό φαγητό σε εκδοχή meal prep, με περίπου 24 g πρωτεΐνης και κόστος γύρω στο 1,30 €.
Οι γίγαντες είναι όσπριο με πολλή πρωτεΐνη και πολύ χαμηλό κόστος. Το μόνο που θέλουν είναι προετοιμασία από την προηγούμενη μέρα.
Αν δεν προλάβεις, χρησιμοποίησε γίγαντες από βάζο ή κονσέρβα και παράλειψε το βράσιμο.
Στα γρήγορα
- Πρωτεΐνη: περίπου 24 g ανά μερίδα
- Θερμίδες: περίπου 560 kcal ανά μερίδα
- Κόστος: περίπου 1,30 € ανά μερίδα
- Χρόνος: 10 λεπτά προετοιμασία, 25 λεπτά στον φούρνο (+ βράσιμο των γιγάντων)
- Από πριν: ναι, μούλιασμα για 12 ώρες και βράσιμο
Υλικά
- 80 γρ. ξηροί γίγαντες
- 150 γρ. ντομάτα
- ½ κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
- ½ κ. γλυκού πάπρικα
- λίγος φρέσκος μαϊντανός
- 40 γρ. φέτα
- αλάτι
Εκτέλεση
1. Το βράδυ βάζουμε τους γίγαντες σε νερό για 12 ώρες.
2. Το πρωί τους βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 ώρα ή περισσότερο, ανάλογα με τον γίγαντα.
3. Ανάβουμε τον φούρνο στους 190 °C.
4. Αναμειγνύουμε τους γίγαντες με τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το καρότο, το λάδι, την πάπρικα και τον μαϊντανό σε ταψί και προσθέτουμε λίγο νερό.
5. Ψήνουμε 25 λεπτά, δοκιμάζουμε και αλατίζουμε.
6. Σερβίρουμε με τη φέτα από πάνω.
Μικρά μυστικά για να πετύχει
Διπλή ποσότητα: Βράσε διπλή ποσότητα γιγάντων και κράτα τους μισούς στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για την επόμενη φορά.
Γίγαντες από βάζο: Αν χρησιμοποιήσεις έτοιμους γίγαντες, ξέπλυνέ τους και ξεκίνα από το τέταρτο βήμα.
Σε λίγα λόγια: Γίγαντες, ντομάτα και φέτα στον φούρνο. Μια φθηνή μερίδα με περίπου 24 g πρωτεΐνης, αρκεί να τους μουλιάσεις από το προηγούμενο βράδυ.
TRAIN BECAUSE YOU CARE.
Θέλεις πρόγραμμα προπόνησης και διατροφής που δουλεύουν μαζί;
