Συνταγές
Energy Balls με Μπισκότα και Κεφίρ Φράουλα
Θυμάσαι εκείνη τη σοκολάτα με γέμιση φράουλα και γιαούρτι που τρώγαμε στο διάλειμμα; Αυτή είναι μια σπιτική εκδοχή της, σε μπουκιές.
Energy balls με μπισκότα digestive και κεφίρ φράουλα, με επικάλυψη κουβερτούρας.
Τρία υλικά κι ένα μπλέντερ. Τα μπισκότα digestive αλέθονται και δένουν με κεφίρ φράουλα σε μια μαλακή ζύμη, που μετά ντύνεται με κουβερτούρα. Το αποτέλεσμα θυμίζει σοκολατάκι με γέμιση φράουλα-γιαούρτι.
Φτιάχνονται χωρίς φούρνο και θέλουν μόνο λίγη υπομονή στο ψυγείο.
Στα γρήγορα
- Υλικά: μόνο 3
- Εξοπλισμός: μπλέντερ, χωρίς φούρνο
- Ιδανικό για: απογευματινό σνακ · κέρασμα στο γραφείο
Υλικά
- 1 πακέτο μπισκότα digestive χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- ~100 ml κεφίρ με γεύση φράουλα
- 1 κουβερτούρα με stevia
Εκτέλεση
1. Αλέθουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα digestive.
2. Προσθέτουμε ~100 ml κεφίρ φράουλα μέχρι να γίνει το μείγμα συμπαγές και εύπλαστο.
3. Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο.
4. Λιώνουμε την κουβερτούρα και έπειτα βουτάμε τα μπαλάκια ένα ένα, μέχρι να επικαλυφθούν.
5. Τα αφήνουμε στο ψυγείο ώστε να σφίξει η σοκολάτα.
Μικρά μυστικά για να πετύχει
Το κεφίρ λίγο λίγο: Ρίξε το κεφίρ σταδιακά. Κάθε μπισκότο απορροφά διαφορετικά, οπότε σταμάτα μόλις η ζύμη πλάθεται χωρίς να κολλάει.
Ψιλό άλεσμα: Άλεσε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σαν άμμος. Αν μείνουν κομμάτια, τα μπαλάκια σπάνε στο πλάσιμο.
Επικάλυψη: Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα σε μικρά διαστήματα, ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Όταν τα μπαλάκια είναι καλά κρύα, η σοκολάτα πήζει πιο γρήγορα.
Φύλαξη: Επειδή έχουν κεφίρ, κράτα τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και φάε τα μέσα σε 2–3 μέρες.
Πότε ταιριάζει στη μέρα σου
Ένα-δύο μπαλάκια με τον απογευματινό καφέ είναι αρκετά για να κλείσεις τη λιγούρα για γλυκό. Φτιάξ’ τα από την προηγούμενη μέρα, για να έχουν σφίξει καλά όταν τα χρειαστείς.
Σε λίγα λόγια: Αλεσμένα μπισκότα digestive, κεφίρ φράουλα, πλάσιμο και μια βουτιά σε κουβερτούρα. Τρία υλικά για ένα σπιτικό σοκολατάκι με άρωμα φράουλας.
TRAIN BECAUSE YOU CARE.
Θέλεις πρόγραμμα προπόνησης και διατροφής που δουλεύουν μαζί;
