11 07 '23
High Protein Τυρόπιτα
Ingredients
- 600γρ τυρί cottage
- 300γρ τριμμένο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών (ή 100γρ θρυμματισμένη φέτα & 200γρ τριμμένο κίτρινο τυρί)
- 2 ολόκληρα αυγά & ασπράδια
- 200γρ αλεσμένη βρώμη
- Αλάτι, πιπέρι, φρέσκο Θυμάρι
Instructions
- Προθερμάνετε το φούρνο σας
- Ανακατεύετε πρώτα τα αυγά και το τυρί cottage
- Προσθέτετε το αλάτι, πιπέρι & θυμάρι
- Βάζετε τη βρώμη & ανακατεύετε
- Έπειτα βάζετε το μισό μείγμα σε μια λαδωμένη στρογγυλή φόρμα ή σ ένα παραλληλόγραμμο μικρό πυρέξ
- Προσθέτετε πάνω το τριμμένο τυρί (ή και τη φέτα)
- Τέλος, βάζετε το υπόλοιπο μείγμα πάνω & ψήνετε στους 180ο για 40’-45’.
27 06 '23
Yoghurt Bars
Ingredients
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 2-3 κ.σ. μέλι
- ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι
- 200 γρ. φράουλες
- μύρτιλα & μπανάνα
- 120 γρ. granola
Instructions
- Σ΄ ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με το μέλι και το ξύσμα λεμονιού. Δοκιμάζουμε και αναπροσαρμόζουμε το μέλι αναλόγως με το πώς μας αρέσει.
- Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από τα φρούτα και την granola και ανακατεύουμε.
- Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ταψί (που να χωράει στην κατάψυξη) και απλώνουμε το μείγμα με μία μαρίζ.
- Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με τα υπόλοιπα φρούτα και την granola.
- Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4-6 ώρες.
- Βγάζουμε από την κατάψυξη, μεταφέρουμε τη λαδόκολλα σε ξύλο κοπής και με γρήγορες κινήσεις το σπάμε με τη βοήθεια μαχαιριού σε κομμάτια. Σερβίρουμε επιτόπου & τα υπόλοιπα κομμάτια τα αποθηκεύουμε στην κατάψυξη.
19 06 '23
Mango Nice Cream
Ingredients
- 2-3 μάνγκο σε κομμάτια
- 1 μεσαία μπανάνα κομμένη
- 2/3 φλ. ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
Instructions
- Βάλτε όλα τα κομμένα φρούτα σ' ένα μπολ στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.
- Έπειτα, βάλτε τα στο blender μαζί με το ρόφημα αμυγδάλου & χτυπήστε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Σερβίρετε απευθείας ή αποθηκεύστε το στην κατάψυξη για αργότερα.
Φτιάξτε σήμερα την διατροφή σας!
Ξεκινηστε με την πρωτη σασ λιπομετρηση δωρεαν
Προσφορές Γυμναστηρίου
Βρες αυτό που σου ταιριάζει με τις νέες ευέλικτες συνδρομές!
ΡΩΤΗΣΕ ΜΑΣ
Η ομάδα μας είναι πάντα έτοιμη να σε βοηθήσει! Αν έχεις περισσότερες απορίες μπορείς να επικοινωνήσεις μαζί μας εδώ.
09 06 '23
Η εργασία μας απασχολεί αρκετές ώρες μέσα σε μία ημέρα
και όπως είναι λογικό οδηγούμαστε στην κατανάλωση γευμάτων κατά τη διάρκειά της.
Πέρα από τα κυρίως γεύματα, για τους περισσότερους είναι βολικό
να καταναλώσουν κάποιο μικρό σνακ αυτές τις ώρες.
Τι θα μπορούσαμε λοιπόν να πάρουμε μαζί μας από το σπίτι, ώστε να καταναλώσουμε κάτι θρεπτικό και χορταστικό;
Αρχικά φτιάχνουμε το σνακ μας συνδυάζοντας τα τρόφιμα μεταξύ τους,
όπως στις παρακάτω επιλογές:
- Φρούτα, αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη και ανάλατους ξηρούς καρπούς
- Τοστ/ Τορτίγια ή Αράβικη πίτα ολικής με τυρί χαμηλών λιπαρών ή αυγό ή
ομελέτα και λαχανικά
- Τοστ/ Τορτίγια ή Αράβικη πίτα με σολομό σε φέτες, αβοκάντο και αγγουράκι
- Τοστ/ Τορτίγια ή Αράβικη πίτα ολικής με τυρί χαμηλών λιπαρών ή
- τυρί cottage και λαχανικά (και αβοκάντο)
- Τοστ/ Τορτίγια ή Αράβικη πίτα ολικής με κάποιο άλειμμά ξηρών καρπών
(π.χ. φυστικοβούτυρο), μπανάνα και λίγο μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
- Smoothie με γάλα/ γιαούρτι, φρούτα, βούτυρο ξηρών καρπών, σπόροι (π.χ.
chia) και μέλι (μπορείτε να προσθέσετε εδώ εάν επιθυμείτε και συμπλήρωμα
πρωτεΐνης).
- Σπιτική μπάρα ή μπισκότα ή energy balls (υπάρχουν συνταγές στο blog μας!)
- Τυρί cottage ή χούμους με sticks λαχανικών (και παξιμάδι ολικής)
- Τυρί cottage ή γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και μέλι.
Ειρήνη Ζουρίδη
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στο Gymnasium
Απόφοιτη τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ
Εξειδίκευση στην Παιδιατρική Διατροφή , MSc in University of Plymouth
IG : @healthygoals__byeirini
31 05 '23
Chocolate nice cream
Ingredients
- 2 ώριμες μπανάνες
- ¼ φλιτζ. άγλυκο κακάο
- 2 κ.σ. γάλα αμυγδάλου
Instructions
- Ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ τα υλικά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα
- Σερβίρουμε αμέσως ή ιδανικά τοποθετούμε το μείγμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες
- Το μείγμα μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη έως 1 μήνα
Peanut butter nice cream
Ingredients
- 2 ώριμες μπανάνες
- ¼ φυστικοβούτυρο απαλό
- 1 κ.σ. γάλα αμυγδάλου
- ½ κ.γλ. κανέλα
Instructions
- Ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ τα υλικά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα
- Σερβίρουμε αμέσως ή ιδανικά τοποθετούμε το μείγμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες
- Το μείγμα μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη έως 1 μήνα
23 05 '23
Μπιφτέκι μπρόκολου με τυρί
Ingredients
- Υλικά για 4 μεγάλα μπιφτέκια :
- 2 μπρόκολα μεσαίου μεγέθους (χωρίς το κοτσάνι)
- 2 κ. σούπας τυρί τριμμένο χαμηλών λιπαρών
- 3 κ. σούπας αλεσμένη βρώμη
- Αλάτι
- Για την γέμιση : 60 γρ. τυρί χαμηλών λιπαρών σε κυβάκια
Instructions
- Βράζουμε το μπρόκολο για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει
- Αφαιρούμε το κοτσάνι και το περιττό νερό μετά τον βρασμό
- Τοποθετούμε σε ένα μπολ το μπρόκολο που βράσαμε, το τριμμένο τυρί, την βρώμηκαι το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα
- Χωρίζουμε σε μερίδες και πλάθουμε τα μπιφτέκια
- Στο κέντρο τους τοποθετούμε κυβάκια τυρί και τα σκεπάζουμε με τη ζύμη
- Ψήνουμε είτε σε αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά ή στονφούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
19 05 '23
Πέστο Βασιλικού
Ingredients
- 1 φλιτζ. ωμά και ανάλατα κάσιους
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 30-40γρ φρέσκο βασιλικό
- ¼ φλιτζ. τυρί χαμηλών λιπαρών
- Αλάτι
- Πιπέρι
Instructions
- Λιώνουμε/ψιλοκόβουμε το σκόρδο
- Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει το μείγμα τη σύσταση που επιθυμούμε.
- Προσθέτουμε το πέστο σε ζυμαρικά της αρεσκείας μας!
Φτιάξτε σήμερα την διατροφή σας!
Ξεκινηστε με την πρωτη σασ λιπομετρηση δωρεαν
09 05 '23
Blueberry Chocolate Clusters
Ingredients
- 2 κούπες blueberries
- 150γρ-200γρ κουβερτούρα >65% κακάο
- τριμμένη καρύδα/ μπισκότο (προαιρετικά)
Instructions
- Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- Αφού έχετε πλύνει τα blueberries & η κουβερτούρα λιώσει, τα προσθέτετε σ αυτήν & ανακατεύετε καλά.
- Βάλτε αντικολλητικό χαρτί σ' ένα πιάτο ή ταψάκι.
- Πάρτε μία ποσότητα από τα blueberries με τη σοκολάτα με ένα κουτάλι της σούπας & δημιουργήστε βραχάκια βάζοντάς τα πάνω στο πιάτο/ ταψάκι.
- Αφού χρησιμοποιήσετε όλο το μείγμα, βάλτε από πάνω εάν θέλετε λίγη τριμμένη καρύδα ή μπισκότο & αφήστε για 2 ώρες στο ψυγείο!
02 05 '23
Protein Muffins
Ingredients
- 2 ώριμες μπανάνες
- 1 αυγό
- 60γρ φυστικοβούτυρο
- 60γρ συμπλήρωμα πρωτεϊνης
- 1 κ. γλυκού baking powder
- 40-50ml γάλα της επιλογής σου
- 3 κ. σούπας σταγόνες κουβερτούρας
Instructions
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170ο.
- Πάρτε μία φόρμα για muffins & προσθέστε θήκες ψησίματος.
- Σ’ ένα μεγάλο μπολ λιώστε τις μπανάνες μ΄ ένα πιρούνι.
- Έπειτα, προσθέστε το αυγό, το φυστικοβούτυρο & ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Μετά προσθέστε το συμπλήρωμα πρωτείνης & το baking powder & ανακατέψτε. Εάν το μείγμα είναι πολύ ξηρό προσθέστε περίπου 2 κ. σούπας γάλα. Στο τέλος προσθέστε και τις σταγόνες κουβερτούρας.
- Χωρίστε το μείγμα ώστε να προστεθεί σε όλες τις θήκες. Εάν θέλετε, βάλτε και άλλες σταγόνες κουβερτούρας πάνω στα muffins.
- Ψήνετε για 20-30’.
20 04 '23
Carrot Cake Bars
Ingredients
- Για τις μπάρες: -1,5 φλ. αλεύρι αμυγδάλου
- -1/4 φλ. αλεύρι ταπιόκας (ή βρώμης)
- -1/3 έλαιο αβοκάντο (ή ελαιόλαδο)
- -3/4 φλ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
- -2 αυγά
- -1 κ. σούπας κανέλα
- -3/4 κ. σούπας τζίντζερ σε σκόνη
- -1/4 κ. σούπας μοσχοκάρυδο
- -1,5 κ. γλυκού βανίλια
- -1/2 κ. γλυκού baking soda
- -1 φλ. τριμμένα καρότα
- -1/3 φλ. καρύδια (προαιρετικά)
- -1/4 φλ. σταφίδες (προαιρετικά)
- Για το γλάσο: -1,5 φλ. κάσιους
- -2/3 φλ. στραγγιστό γιαούρτι
- -1/2 φλ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
- -1 κ. γλυκού βανίλια
- -1/4 έλαιο αβοκάντο (ή ελαιόλαδο)
- -2 κ. γλυκού χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού
Instructions
- Για το γλάσο: Βάλτε τα κάσιους σε ζεστό νερό να μουλιάσουν για μισή ώρα.
- Τα στραγγίζετε & τα προσθέτετε στο blender με τα υπόλοιπα.
- Χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Έπειτα το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
- Για τις μπάρες: Τοποθετείστε σ' ένα μπολ τα ξηρά υλικά & ανακατέψτε.
- Σ' ένα άλλο μπολ βάλτε τα υγρά & ανακατέψτε καλά.
- Έπειτα προσθέστε το μείγμα από τα υγρά υλικά σ' αυτό με τα ξηρά.
- Έπειτα ανακατεύετε τα καρότα, τους ξηρούς καρπούς & τις σταφίδες (εάν τις χρησιμοποιήσετε).
- Απλώστε το μείγμα σ' ένα τετράγωνο ταψάκι 9x9 & ψήστε στους 180o για 20-25 λεπτά.
- Αφού κρυώσουν, βάλτε πάνω στις μπάρες το γλάσο. Κόψτε σε μπάρες & έτοιμες!
