Συνταγές
Protein Pancakes
Pancakes από στραγγιστό γιαούρτι και αλεσμένη βρώμη, ψημένα σε αντικολλητικό τηγάνι.
Protein Pancakes με μύρτιλα και κόκκινα φρούτα.
Για να φτιάξεις αυτά τα pancakes χρειάζεσαι δύο μπολ και ένα πιρούνι. Στο ένα ανακατεύεις τα υγρά υλικά, στο άλλο τα στεγνά, και τα ενώνεις στο τέλος.
Η βάση είναι στραγγιστό γιαούρτι και αλεσμένη βρώμη. Από πάνω βάζεις ό,τι σου αρέσει, από φρούτα μέχρι φυστικοβούτυρο.
Στα γρήγορα
- Ψήσιμο: 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά, σε μέτρια φωτιά
- Βασικά υλικά: στραγγιστό γιαούρτι, αλεσμένη βρώμη
- Μπορείς να αντικαταστήσεις: το αυγό με ρόφημα αμυγδάλου
- Σερβίρεται με: μπανάνα, μύρτιλα, φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
Υλικά
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 120 γρ. αλεσμένη βρώμη
- 2 κ. γλυκού baking powder
- 1 κ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 αυγό ή 60-100 ml ρόφημα αμυγδάλου
- 50 ml ελαιόλαδο ή έλαιο αβοκάντο
- 1 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1-2 κ. σούπας μέλι (προαιρετικά)
Για το σερβίρισμα
- μπανάνα
- μύρτιλα
- ποπ κινόα
- κουβερτούρα με 70% κακάο
- φυστικοβούτυρο
- μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση
1. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το αυγό (ή το ρόφημα αμυγδάλου), το ελαιόλαδο ή το έλαιο αβοκάντο, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι, μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει ένα ρευστό μείγμα.
2. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τη βρώμη, τη σόδα και το baking powder και τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
3. Ρίχνουμε το μείγμα με τη βρώμη στο μείγμα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι, μέχρι να ενωθεί.
4. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
5. Για να ψηθούν τα pancakes, χρειάζεται πολύ μικρή ποσότητα ελαιολάδου στο τηγάνι.
6. Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε λίγο από το μείγμα και το βάζουμε στο τηγάνι.
7. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα γυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και από την άλλη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
8. Σερβίρουμε τα pancakes σε ένα πιάτο με υλικά της αρεσκείας σου, όπως μπανάνα σε φέτες, μύρτιλα, φυστικοβούτυρο, κουβερτούρα, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη και ποπ κινόα.
Μικρά μυστικά για να πετύχει
Δύο μπολ: Ανακάτεψε χωριστά τα υγρά και τα στεγνά υλικά και ένωσέ τα στο τέλος, για να μην μένουν σβώλοι σόδας ή baking powder.
Λίγο λάδι στο τηγάνι: Βάλε στο τηγάνι πολύ μικρή ποσότητα ελαιολάδου, όσο χρειάζεται για να μην κολλήσουν.
Toppings: Διάλεξε ό,τι έχεις στο σπίτι: μπανάνα, μύρτιλα, ποπ κινόα, φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη ή κουβερτούρα.
Σε λίγα λόγια: Στραγγιστό γιαούρτι και βρώμη σε δύο μπολ, ψήσιμο 2-3 λεπτά ανά πλευρά και toppings της αρεσκείας σου.
TRAIN BECAUSE YOU CARE.
Θέλεις πρόγραμμα προπόνησης και διατροφής που δουλεύουν μαζί;
