Συνταγές
Μάφινς ομελέτας με σπανάκι και φέτα
Δώδεκα μάφινς σε μία δουλειά, για τέσσερα πρωινά με περίπου 20 g πρωτεΐνης.
Ψήνεις μία φορά την Κυριακή και έχεις πρωινό για τέσσερις μέρες. Τα μάφινς ομελέτας ζεσταίνονται σε ένα λεπτό και πάνε και σε τάπερ.
Το σπανάκι και η πιπεριά δίνουν χρώμα και λαχανικά, η φέτα την αλμύρα.
Στα γρήγορα
- Μερίδα: 3 μάφινς, περίπου 20 g πρωτεΐνης
- Κόστος: περίπου 0,95 € ανά μερίδα
- Χρόνος: 10 λεπτά προετοιμασία, 20 λεπτά στον φούρνο
- Από πριν: ναι, φτιάχνονται μία φορά για 3-4 ημέρες
Υλικά
Για 12 μάφινς (4 μερίδες)
- 10 αυγά
- 100 γρ. φέτα
- 150 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και στραγγισμένο
- 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
- πιπέρι
- λίγο λάδι για τη φόρμα
Εκτέλεση
1. Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 °C.
2. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το σπανάκι, την πιπεριά, τη φέτα θρυμματισμένη και το πιπέρι.
3. Λαδώνουμε μια φόρμα για 12 μάφινς και μοιράζουμε το μείγμα.
4. Ψήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι να σφίξουν και να χρυσαφίσουν λίγο στην επιφάνεια.
Μικρά μυστικά για να πετύχει
Στράγγισε το σπανάκι: Πίεσε το ξεπαγωμένο σπανάκι ανάμεσα στις παλάμες ή σε ένα σουρωτήρι. Αν μείνει νερό, τα μάφινς βγαίνουν νερουλά.
Ζέσταμα: Ζέστανέ τα 1 λεπτό στα μικροκύματα. Μέχρι 3-4 ημέρες στο ψυγείο.
Σε λίγα λόγια: Αυγά, σπανάκι και φέτα σε δώδεκα μάφινς. Ψήνεις μία φορά και έχεις πρωινό με περίπου 20 g πρωτεΐνης για όλη την εβδομάδα.
TRAIN BECAUSE YOU CARE.
Θέλεις πρόγραμμα προπόνησης και διατροφής που δουλεύουν μαζί;
