Κινόα (Quinoa). Υπερτροφή για την υγεία και την ευεξία μας.

Η κινόα είναι ένα φυτό, επιστημονικά γνωστό ως Chenopodium quinoa Wild, και ανήκει στα ψευδοδημητριακά (μοιάζει με δημητριακό).

Αποτελείται από φύλλα και σπόρους ως βρώσιμα μέρη, όμως οι σπόροι αποκτούν μεγαλύτερη σημασία λόγω των θρεπτικών πλεονεκτημάτων τους. Το χρώμα των σπόρων είναι συνήθως μαύρο, κίτρινο, λευκό, κόκκινο, μοβ ή βιολετί, ανάλογα με την ποικιλία. Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο με 250 ποικιλίες και συγκεκριμένα στη Νότια Αμερική  (Περού, Βολιβία, Χιλή, Αργεντινή, Κολομβία κ.α.).

Διατροφική Αξία

Οι σπόροι κινόα παρουσιάζουν υψηλή σύνθεση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπιδίων με εξαιρετική ισορροπία. Παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα όπως συνιστά ο WHO ( Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας), που βοηθούν στην ανάπτυξη του ανθρώπου. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι υψηλότερη από αυτή των δημητριακών (12-19%), με ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα λυσίνης, μεθειονίνης, ιστιδίνης, ισολευκίνης και κυστεΐνης, Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι υψηλότερη από αυτή των δημητριακών και άφθονη σε απαραίτητα ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το έλαιο από τους σπόρους είναι πλούσιο σε λινολεϊκό και λινολενικό (18:2 και 8:3) οξύ, με αναλογία ω-6 προς ω-3 κοντά στη σύσταση για υγιεινή διατροφή. Δεν περιέχουν γλουτένη και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI).

Ακόμα, είναι πλούσια πηγή:

  • Θειαμίνης (Β1)

  • Ριβοφλαβίνης (Βιταμίνη Β2)

  • Νιασίνης (Β3)

  • Παντοθενικού Οξέος (Β5)

  • Πυριδοξίνης (Βιταμίνη Β6)

  • Φολικού οξέος (Βιταμίνη Β9)

  • Κοβαλαμίνης (Β12)

  • Βιταμίνης C

  • Βιταμίνης Α

  • Μετάλλων (όπως μαγνήσιο, χαλκό, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο και ψευδάργυρο)

Διατροφική Αξία

στα 100 γρ κινόα

Νερό

13,3

Ενέργεια

368

Πρωτεΐνη

14,1

Συνολικά Λιπαρά

6,10

Κορεσμένα

0,70

Πολυακόρεστα

3,30

Μονοακόρεστα

1,60

Υδατάνθρακες

64,2

Διαιτητικές ίνες

7,00

Οφέλη για την υγεία

Οι σπόροι έχουν φαρμακευτικά οφέλη ενάντια σε διάφορες χρόνιες ασθένειες όπως:

  • Σακχαρώδη Διαβήτη Τύπου ΙΙ

  • Παχυσαρκία

  • Αναιμία

  • Κοιλιοκάκη

  • Υπερχοληστερολαιμία

  • Καρδιαγγειακές παθήσεις

Περιέχουν διαιτητικές ίνες, οι οποίες εξασφαλίζουν την βέλτιστη πεπτική υγεία. Το πίτουρο κινόα έχει αναφερθεί ως πηγή βιοδραστικών ενώσεων (φυτοστερόλες, σαπωνίνες, φαινολικές ενώσεις, φυτοεκδυστεροειδή, πολυσακχαρίτες και βεταλαΐνες), με αντιοξειδωτικές, αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Ιδανικός τρόπος μαγειρέματος και κατανάλωσης

Οι διαφορετικές μέθοδοι επεξεργασίας προσδίδουν άλλα αποτελέσματα στο διατροφικό προφίλ της κινόα. Μια μελέτη διεξήχθη σχετικά με την επίδραση διαφορετικών μεθόδων επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένου του βρασμού, του μαγειρέματος, του ψησίματος, της θέρμανσης υπό πίεση και της αφαίρεσης του φλοιού για την αξιολόγηση της θρεπτικής ποιότητας όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βασικά αμινοξέα, την περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα και την υδρόλυση του αμύλου. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι το βράσιμο της κινόα θα μπορούσε να είναι μια ιδανική μέθοδος επεξεργασίας για τη διατήρηση των απαραίτητων αμινοξέων και λιπαρών οξέων.

 

Ωστόσο στο Fuel Bar θα βρεις το “Sweet quinoa energy bowl“, το οποίο περιέχει τρίχρωμη κινόα, γλυκοπατάτα, πιπεριά τραγανή, σπανάκι, ντοματίνια και mix ξηρών καρπών, και αποτελεί ένα πλήρες ισορροπημένο γεύμα, ιδανικό και για άτομα που ακολουθούν vegan διατροφή!

Αναφορές:

Aparna A., Rizwana., Abhishek D., Tarika K., Kanti P., Sanjay K. (2023). Nutritional and Functional New Perspectives and Potential Health Benefits of Quinoa and Chia Seeds. Antioxidants (Basel). 2023 Jul; 12(7): 1413.  Published online  2023, Jul 12. doi: 10.3390/antiox12071413.

Benavides J. C.R., ,* Guaraca E.P.,  Casar R.D.,  Rojas-Le-Fort M., Moscoso N. B. (2023). Chenopodium quinoa Willd. and Amaranthus hybridus L.: Ancestral Andean Food Security and Modern Anticancer and Antimicrobial Activity. Pharmaceuticals (Basel). 2023 Dec; 16(12): 1728.  Published online 2023 Dec 15. doi: 10.3390/ph16121728

Στο GYMNASIUM, κατανοούμε τις ανάγκες και τις προκλήσεις που συναντάτε κατά τη διάρκεια της γυμναστικής σας.


Γι΄αυτό το λόγο σας παρέχουμε τα κατάλληλα εργαλεία:

ενα ευεργετικό αναβαθμισμένο περιβάλλον
και την υποστήριξη για να σας βοηθήσουμε να πετύχετε τους στόχους σας

με τον πιο αποτελεσματικό και υγιεινό τρόπο.

Προσφορές Γυμναστηρίου

Βρες αυτό που σου ταιριάζει με τις νέες ευέλικτες συνδρομές!

Συχνές Ερωτήσεις - FAQ

Η ομάδα μας ετοίμασε μια ειδική σελίδα για να λύσει τις περισσότερες απο τις απορίες σας,
όσον αφορά το γυμναστήριο, τις συνδρομές, τα προληπτικά μέτρα και τις κρατήσεις.

ΡΩΤΗΣΕ ΜΑΣ

Η ομάδα μας είναι πάντα έτοιμη να σε βοηθήσει! Αν έχεις περισσότερες απορίες μπορείς να επικοινωνήσεις μαζί μας εδώ.
Picture of Γιώργος Καπλάνης

Γιώργος Καπλάνης

Healthy Barista στο Fuel Bar

Απόφοιτος τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας ΑΤΕΙ Κρήτης

Τα δημοφιλέστερα άρθρα της ομάδας μας:

Μυστικά για Καλύτερη Φόρμα Αποκαλύπτονται: Πώς το Ανανεωμένο GYMNASIUM Μεταμορφώνει τις Προπονήσεις, τη Διατροφή και την Υγεία σας.

Ανακαλύψτε πώς ο ολοκληρωμένος οδηγός άσκησης και διατροφής του GYMNASIUM μπορεί να σας βοηθήσει να κατακτήσετε τους στόχους γυμναστικής και υγείας σας! Με προσαρμοσμένα προγράμματα, εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας, και την υποστήριξη του FUEL BAR, ο δρόμος προς την υγεία και την ευεξία είναι εδώ!

Διαβάστε περισσότερα

Πώς μπορεί η διατροφή σου να σε ανακουφίσει από τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμισης. Τι είναι η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση; Η Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση (ΓΟΠΝ) είναι νόσος του ανώτερου πεπτικού συστήματος, όπου περιεχόμενο του στομάχου (όπως φαγητό ή υγρά) παλινδρομεί στον οισοφάγο λόγω χαλάρωσης του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα (ΚΟΣ). Συμπτώματα της είναι: αίσθημα ‘καψίματος’ στο στέρνο που…

Το Επόμενο Βήμα στην Υγιεινή Ζωή: Οδηγός από τον Προσωπικό Σας Προπονητή

Καλωσήρθατε σε έναν κόσμο όπου η υγιεινή ζωή γίνεται πιο απλή, πιο ενδιαφέρουσα και πιο άνετη από ποτέ!

Είμαι εδώ για να σας καθοδηγήσω σε ένα ταξίδι αυτο-βελτίωσης,
να μοιραστώ μαζί σας μυστικά για μια ζωή γεμάτη ενέργεια και υγεία,
και να σας παρουσιάσω τα απαραίτητα εργαλεία
και συμπληρώματα που θα κάνουν τη διαφορά στην καθημερινότητά σας.

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε τον πιο χαμογελαστό, δυνατό και υγιή εαυτό σας!

Κάντε εύκολη την καθημερινότητα σας!

Στο GYMNASIUM, κατανοούμε ότι κάθε άτομο είναι μοναδικό και έχει διαφορετικούς στόχους όσον αφορά την υγεία και τη γυμναστική.

Γι' αυτό, οι προπονητές μας προσφέρουν εξατομικευμένα προγράμματα που προσαρμόζονται αποκλειστικά στις ανάγκες και τους στόχους κάθε μέλους.

Το GYMNASIUM μας είναι ένα μέρος όπου βρίσκετε υποστήριξη, έμπνευση και φίλους που μοιράζονται τους ίδιους στόχους με εσάς.

Όσοι ξεκινάτε τώρα τη γυμναστική και τη διατροφή, ξέρετε ότι απαιτείται αφοσίωση και σωστά εργαλεία.

Εδώ είναι μερικά από τα βασικά αντικείμενα που θα σας βοηθήσουν στην πορεία σας προς έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Θα χωρίσουμε τρεις κατηγορίες, κουζίνα, εργαλεία μετρήσεων προόδου και φυσικά τα αγαπημένα μας συμπληρώματα.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑ

AIR FRIER

Το Air Frier είναι μια υγιεινή επιλογή για το ψήσιμο.

Χρησιμοποιεί ζεστό αέρα για να ψήνει τα φαγητά,
με λιγότερο λίπος από τον παραδοσιακό τρόπο.

Οδηγίες Χρήσης: Προθερμάνετε τη συσκευή, τοποθετήστε τα φαγητά σε μια μόνο στρώση και ρυθμίστε τη θερμοκρασία και τον χρόνο ψησίματος σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής.

BLENDER

Ένα μπλέντερ είναι απαραίτητο για την παρασκευή υγιεινών smoothies, γευστικών protein shake και άλλων συνταγών.

Μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα και γρήγορα πλήρη γεύματα που προωθούν την υγεία σας.

Επιλέξτε κάτι μικρό αλλά δυνατό, που να πλένετε εύκολα!

Πολυ-Μάγειρες

Οι πολυμάγειρες είναι ευέλικτες συσκευές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε μια ποικιλία φαγητών, από σούπες και καρυκεύματα έως κρέας και ψάρι, με ελάχιστη προσπάθεια.

Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διάφορα μεγέθη και χαρακτηριστικά, όπως χρονοδιακόπτη, πίεση και αργή μαγειρική.

Οδηγίες Χρήσης:

Προετοιμασία: Πλύνετε και κόψτε τα υλικά σας σύμφωνα με τις ανάγκες της συνταγής.

Επιλογή Ρυθμίσεων: Βάλτε τα υλικά στον πολυμάγειρα και επιλέξτε τις απαραίτητες ρυθμίσεις, όπως τη θερμοκρασία, τον χρόνο, και τη λειτουργία (πίεση, αργή μαγειρική κλπ.).

Έναρξη Μαγειρέματος: Κλείστε το καπάκι και εκκινήστε τη συσκευή. Ο πολυμάγειρας θα αναλάβει το υπόλοιπο.

Αφαίρεση Φαγητού: Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, αφαιρέστε το φαγητό με προσοχή, χρησιμοποιώντας κατάλληλα εργαλεία, όπως ξύλινες σπάτουλες ή σιλικόνης για να μην προκαλέσετε ζημιά στην επίστρωση της συσκεύης.

Ζυγαριά Κουζίνας

Οι ζυγαριές κουζίνας είναι απαραίτητες για την ακριβή μέτρηση των συστατικών στις συνταγές σας.

Μπορείτε να επιλέξετε αναλογικές ή ψηφιακές ζυγαριές με διάφορες χωρητικότητες.
Οδηγίες Χρήσης: Τοποθετήστε το αντικείμενο πάνω στη ζυγαριά και μηδενίστε την πριν τη χρήση.

Επιλέξτε τη μονάδα μέτρησης (γραμμάρια, κιλά, λίτρα, κλπ.) και μετρήστε τα συστατικά σας με ακρίβεια.

Μηχανή Espresso

Οι μηχανές espresso σας επιτρέπουν να παρασκευάζετε καφέ υψηλής ποιότητας στο σπίτι.

Επιλέξτε μια μηχανή με εύκολη χρήση και ρυθμίσεις.
Οδηγίες Χρήσης: Τοποθετήστε τον καφέ στο φίλτρο, προσθέστε νερό, και ενεργοποιήστε τη μηχανή. Ακολουθήστε τις οδηγίες για την παρασκευή ενός εξαιρετικού espresso.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΜΕΤΡΗΣΗ ΠΡΟΟΔΟΥ

Ζυγαριά Σώματος με Bluetooth

Οι ζυγαριές σώματος είναι απαραίτητες για τον έλεγχο του βάρους σας.

Μπορείτε να επιλέξετε αναλογικές ή ψηφιακές ζυγαριές με ποικίλες λειτουργίες, όπως μέτρηση σωματικού λίπους και μυϊκής μάζας.

Οδηγίες Χρήσης: Τοποθετήστε τις ζυγαριές σε σταθερή, ομαλή επιφάνεια και βεβαιωθείτε ότι οι μπαταρίες είναι φορτισμένες.

Να στέκεστε στο ίδιο σημείο πάνω στις ζυγαριές σας και πάντα με γυμνά πόδια αν κάνετε ανάλυση σύστασης σώματος.

Μεζούρα Σώματος

Οι μεζούρες σώματος σας δίνουν μια ακριβή εικόνα των πόντων ανά σημείο σας και σας βοηθούν να παρακολουθείτε την πρόοδό σας.

Τρίποδο με βάση κινητού

Ένα τρίποδο μας βοηθάει πραγματικά στο να έχουμε σωστές λήψεις για τις φωτογραφίες προόδου μας και να μας δώσει κίνητρο κάθε εβδομάδα να είμαστε στην καλύτερη ατομική μας φυσική κατάσταση.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ

Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανακατασκευή των μυών μετά από προπόνηση.

Είναι εύκολο να την καταναλώνετε ως σκόνη που ανακατεύετε με νερό ή γάλα.

Οδηγίες Χρήσης: Προσθέστε 1-2 μερίδες σε νερό, γάλα ή χυμό και ανακατέψτε καλά. Καταναλώστε την πρωτεΐνη μετά την άσκηση ή κατά τη διάρκεια της ημέρας ως συμπλήρωμα διατροφής.

Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Συνήθως προέρχονται από ψάρια ή συνθετικές ενώσεις.
Οδηγίες Χρήσης: Ακολουθήστε τις οδηγίες του παραγωγού για τη δοσολογία.

Συνήθως, λαμβάνονται με τα γεύματα.

Πολυβιταμίνες

Οι πολυβιταμίνες παρέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα για την καλή λειτουργία.

Οδηγίες Χρήσης: Καταναλώστε τις πολυβιταμίνες σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, συνήθως μετά τα γεύματα.

Ψευδάργυρος και Μαγνήσιο

Ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο είναι απαραίτητα μέταλλα για το μυϊκό συντονισμό και την υγεία των οστών.

Οδηγίες Χρήσης: Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για τη σωστή δοσολογία και χρήση.

Κρεατίνη

Η κρεατίνη βελτιώνει την απόδοση και τη δύναμη κατά τη γυμναστική.
Οδηγίες Χρήσης: Πάρτε μια καθορισμένη δόση (3-5γρ) οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Ashwagandha

Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του στρες και στην αύξηση της ενέργειας.

Οδηγίες Χρήσης: Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για τη δοσολογία και τη συχνότητα χρήσης.

Πάντα να θυμάστε ότι ο υγιεινός τρόπος ζωής απαιτεί υπομονή και σταθερότητα.

Ο στόχος είναι να απολαμβάνετε το ταξίδι προς την υγεία σας και να νιώθετε καλύτερα με κάθε πέρασμα της μέρας.

Μείνετε αφοσιωμένοι και καλή επιτυχία στην προσπάθεια σας!

Μην ξεχνάτε ότι το GYMNASIUM μας είναι εδώ για να σας υποστηρίξει και να σας βοηθήσει να πετύχετε τους στόχους σας.

Προσφορές Γυμναστηρίου

Βρες αυτό που σου ταιριάζει με τις νέες ευέλικτες συνδρομές!
Picture of Βασίλης Τριγώνης

Βασίλης Τριγώνης

Προπονητής στο Gymnasium

Απόφοιτος τμήματος Φυσικής Αγωγής

IG : @trainertrivas

Τα δημοφιλέστερα άρθρα της ομάδας μας:

Η εργασία μας απασχολεί αρκετές ώρες μέσα σε μία ημέρα
και όπως είναι λογικό οδηγούμαστε στην κατανάλωση γευμάτων κατά τη διάρκειά της.
Πέρα από τα κυρίως γεύματα, για τους περισσότερους είναι βολικό
να καταναλώσουν κάποιο μικρό σνακ αυτές τις ώρες.
Τι θα μπορούσαμε λοιπόν να πάρουμε μαζί μας από το σπίτι, ώστε να καταναλώσουμε κάτι θρεπτικό και χορταστικό;
Αρχικά φτιάχνουμε το σνακ μας συνδυάζοντας τα τρόφιμα μεταξύ τους,
όπως στις παρακάτω επιλογές:
 
  • Φρούτα, αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη και ανάλατους ξηρούς καρπούς
  • Τοστ/ Τορτίγια ή Αράβικη πίτα ολικής με τυρί χαμηλών λιπαρών ή αυγό ή
    ομελέτα και λαχανικά
  • Τοστ/ Τορτίγια ή Αράβικη πίτα με σολομό σε φέτες, αβοκάντο και αγγουράκι
  • Τοστ/ Τορτίγια ή Αράβικη πίτα ολικής με τυρί χαμηλών λιπαρών ή
  • τυρί cottage και λαχανικά (και αβοκάντο)
  • Τοστ/ Τορτίγια ή Αράβικη πίτα ολικής με κάποιο άλειμμά ξηρών καρπών
    (π.χ. φυστικοβούτυρο), μπανάνα και λίγο μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
  • Smoothie με γάλα/ γιαούρτι, φρούτα, βούτυρο ξηρών καρπών, σπόροι (π.χ.
    chia) και μέλι (μπορείτε να προσθέσετε εδώ εάν επιθυμείτε και συμπλήρωμα
    πρωτεΐνης).
  • Τυρί cottage ή χούμους με sticks λαχανικών (και παξιμάδι ολικής)
  • Τυρί cottage ή γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και μέλι.
Picture of Ειρήνη Ζουρίδη

Ειρήνη Ζουρίδη

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στο Gymnasium

Απόφοιτη τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ

Εξειδίκευση στην Παιδιατρική Διατροφή , MSc in University of Plymouth

IG : @healthygoals__byeirini

Κάθε προϊόν βάσει νομοθεσίας
υποχρεούται να αναγράφει πάνω του συγκεκριμένες πληροφορίες.
Πιο συγκεκριμένα:
  • την ονομασία του,
  • τα συστατικά,
  • την καθαρή ποσότητα προϊόντος,
  • την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας και
  • την τελική ημερομηνία ανάλωσης <<ανάλωση έως>> ,
  • το ποσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (%ΣΗΠ),
  • τα αλλεργιογόνα συστατικά ή συστατικά που σχετίζονται με δυσανεξία,
  • τις συνθήκες αποθήκευσης ή οδηγίες χρήσης,
  • το όνομα και τη διεύθυνση επιχείρησης,
  • τη χώρα προέλευσης καθώς και
  • τη διατροφική ετικέτα.

 

Τόσο η διατροφική ετικέτα του προϊόντος όσο και τα συστατικά του είναι πληροφορίες
που μπορούν να αξιολογηθούν από έναν ενημερωμένο καταναλωτή.


Πού χρειάζεται να δίνουμε έμφαση όταν αγοράζουμε ένα προϊόν σήμερα;

Διατροφική Ετικέτα

Πρώτα από όλα στην διατροφική ετικέτα.

Σ ’αυτήν αναγράφονται

  • το ενεργειακόπεριεχόμενο,
  • τα μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνη , λίπος, φυτικές
    ίνες) και

κάποια μικροθρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, βιταμίνη Β12, αλάτι,
φώσφορος κτλ. ανά 100 γρ. προϊόντος και ανά μερίδα προϊόντος.                                                   

Όσον αφορά τους υδατάνθρακες αναγράφεται και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα,

ενώ για το λίπος η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

 

Ειδικότερα:

  • Yψηλό σε σάκχαρα ≥ 15 g/100g προϊόντος και χαμηλό σε σάκχαρα ≤ 5g/100g
    προϊόντος.
  • Υψηλό σε λίπος ≥ 20 g/100g προϊόντος και χαμηλό σε λίπος ≤ 3g/100g
    προϊόντος.
  • Υψηλό σε κορεσμένο λίπος ≥ 5 g/100g προϊόντος και χαμηλό σε κορεσμένο
    λίπος ≤ 1,5 g/100g προϊόντος.
  • Υψηλό σε αλάτι ≥ 1,5 g/100g προϊόντος και χαμηλό σε αλάτι ≤ 0,3 g/100g
    προϊόντος.
  • Υψηλό σε φυτικές ίνες ≥ 6 g/100 g προϊόντος και πηγή φυτικών ινών ≥ 3 g/100g
    προϊόντος.

Συστατικά

Στη συνέχεια έμφαση πρέπει να δίνεται στα αναγραφόμενα συστατικά του προϊόντος.

Αυτά παρουσιάζονται με φθίνουσα σειρά περιεκτικότητας κάτι που βοηθάει τον
καταναλωτή να αξιολογήσει την <<αξιοπιστία>> ενός προϊόντος και το κατά πόσο
αποτελεί μια υγιεινή διατροφικά επιλογή.

 

Αν για παράδειγμα πάνω στο προϊόν
αναγράφεται η ένδειξη <<ψωμί ολικής αλέσεως>> αρκεί να παρατηρήσει τα συστατικά
του για να διαπιστώσει αν ο ισχυρισμός αυτός ανταποκρίνεται και στην πραγματικότητα.

 

Το αλεύρι ολικής αλέσεως θα πρέπει σε αυτή την περίπτωση για να
είναι αληθής ο προηγούμενος ισχυρισμός να παρουσιάζεται ως πρώτο συστατικό και
μάλιστα σε υψηλή περιεκτικότητα.
Παράλληλα, παρατηρώντας τα συστατικά του προϊόντος ο καταναλωτής χρειάζεται να
ελέγξει την ύπαρξη πρόσθετων σακχάρων, καθώς σε αντίθεση με τα φυσικά σάκχαρα
για τα ελεύθερα-πρόσθετα σάκχαρα υπάρχει όριο πρόσληψης 5-10% της συνολικής
ημερήσιας ενεργειακής κατανάλωσης.
 

Λέξεις όπως:

ζάχαρη,

σιρόπι γλυκόζης, σιρόπι καρύδας,

μελάσα,

ιμβερτοσάκχαρο και

εκχύλισμα βύννης κριθαριού

αποτελούν πρόσθετα σάκχαρα.

 

Ωστόσο πέρα από την παρουσία τους χρειάζεται να ελέγξει και
σε ποια σειρά αναγράφονται,
καθώς όπως προαναφέρθηκε αν εμφανίζεται κάποιο από αυτά στις πρώτες θέσεις,
αυτό σημαίνει ότι θα υπάρχει και σε υψηλότερη περιεκτικότητα.

Προσοχή στο φοινικέλαιο

Ένα επιπλέον συστατικό που θα ήταν καλό να προσέξει είναι το φοινικέλαιο.
Το φοινικέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο που είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά και για
αυτόν το λόγο χρειάζεται να αποφεύγεται.

Προσοχή στο επεξεργασμένο κρέας

Τέλος, ένα ακόμα συστατικό που είναι επιβλαβές είναι τα νιτρικά και τα νιτρώδη πρόσθετα.
Αυτά θα τα συναντήσει στο επεξεργασμένο κρέας με τη μορφή συντηρητικών και
ιδανικά καλό θα ήταν να αποφεύγονται εντελώς από τη διατροφή,
καθώς με τα τελευταία ερευνητικά δεδομένα η υψηλή κατανάλωσή τους σχετίζεται με
υψηλή συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και διάφορων τύπων
καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου.
Picture of Ειρήνη Ζουρίδη

Ειρήνη Ζουρίδη

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στο Gymnasium

Απόφοιτη τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ

Εξειδίκευση στην Παιδιατρική Διατροφή , MSc in University of Plymouth

IG : @healthygoals__byeirini

Τα δημοφιλέστερα άρθρα της ομάδας μας:

Μυστικά για Καλύτερη Φόρμα Αποκαλύπτονται: Πώς το Ανανεωμένο GYMNASIUM Μεταμορφώνει τις Προπονήσεις, τη Διατροφή και την Υγεία σας.

Ανακαλύψτε πώς ο ολοκληρωμένος οδηγός άσκησης και διατροφής του GYMNASIUM μπορεί να σας βοηθήσει να κατακτήσετε τους στόχους γυμναστικής και υγείας σας! Με προσαρμοσμένα προγράμματα, εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας, και την υποστήριξη του FUEL BAR, ο δρόμος προς την υγεία και την ευεξία είναι εδώ!

Διαβάστε περισσότερα
Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs) διακρίνονται σε ω3 και ω6 λιπαρά οξέα
και είναι αναγκαία για την λειτουργία της καρδιάς, του εγκεφάλου και των ματιών.
 
Αναφέρονται ως απαραίτητα, διότι ο ανθρώπινος οργανισμός δεν έχει το ένζυμο
ώστε να παράγει το α-λινολενικό (ω3) και το λινολεϊκού οξύ (ω6),
επομένως πρέπει να τα λαμβάνουμε από τη διατροφή μας.
Τα ω3 είναι πολυακόρεστα μακράς αλύσου λιπαρά οξέα και οι τύποι τους είναι τρεις:
  • Δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA)
  • Εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA)
  • α-Λινολενικό οξύ (ALA)

Ποια τρόφιμα περιέχουν ω3 λιπαρά οξέα;

  • Ορισμένα ψάρια είναι πλούσια σε DHA και EPA, όπως οι σαρδέλες, ο σολομός, το
    σκουμπρί και η ρέγκα.

 

  • Ο λιναρόσπορος, οι σπόροι chia, οι σπόροι Κάνναβης, τα καρύδια, η σόγια και τα
    προϊόντα της, το ελαιόλαδο είναι πλούσια σε α-λινολενικό οξύ.

 

  • Tο μητρικό γάλα περιέχει DHA.

 

  • Το αβοκάντο είναι πηγή α-λινολενικού οξέος.

 

  • Το ιχθυέλαιο είναι ακόμα μία καλή πηγή ω3 λιπαρών οξέων.

Τα ω6 ανήκουν επίσης στην οικογένεια των πολυακόρεστων λιπαρών,

με κυριότερα από αυτά το λινολεϊκό οξύ (LA) και το αραχιδονικό οξύ (AA).

Ποια τρόφιμα περιέχουν ω6 λιπαρά οξέα;

  • Το ελαιόλαδο, το έλαιο κάνναβης (και γενικότερα τα φυτικά έλαια), τα αμύγδαλα
    και το αβοκάντο είναι πλούσια σε λινολεικό οξύ.

 

  • Τα πουλερικά, τα αυγά και το χοιρινό κρέας περιέχουν αραχιδονικό οξύ.

Ο ρόλος των ω-3 λιπαρών οξέων

  • Εύρυθμη νοητική λειτουργία

 

  • Αντιθρομβωτική ιδιότητα

 

  • Αντιφλεγμονώδης δράση

 

  • Μείωση αρτηριακής πίεσης

 

  • Μείωση καρδιακών αρρυθμιών

 

  • Υγεία ματιών

 

  • Προληπτικός ρόλος σε νοσήματα όπως : ρευματοειδής αρθρίτιδα, νευρολογικές διαταραχές (νόσος Alzheimer, άνοια, κατάθλιψη), ορισμένοι τύποι καρκίνου

Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ω3 λιπαρών οξέων είναι 250mg EPA και DHA.

Σε περιπτώσεις που δεν καλύπτονται οι ημερήσιες αυτές ανάγκες
ωφέλιμη θα ήταν η λήψη συμπληρωμάτων με ω3 λιπαρά οξέα.

 

Τα πιο συνήθη είναι αυτά που περιέχουν ιχθυέλαια,
όμως υπάρχουν και αντίστοιχα vegan συμπληρώματα που περιέχουν
α-λινολενικό οξύ (ALA).
Picture of Ειρήνη Ζουρίδη

Ειρήνη Ζουρίδη

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στο Gymnasium

Απόφοιτη τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ

Εξειδίκευση στην Παιδιατρική Διατροφή , MSc in University of Plymouth

IG : @healthygoals__byeirini

Τα δημοφιλέστερα άρθρα της ομάδας μας:
Μυστικά για Καλύτερη Φόρμα Αποκαλύπτονται: Πώς το Ανανεωμένο GYMNASIUM Μεταμορφώνει τις Προπονήσεις, τη Διατροφή και την Υγεία σας.

Ανακαλύψτε πώς ο ολοκληρωμένος οδηγός άσκησης και διατροφής του GYMNASIUM μπορεί να σας βοηθήσει να κατακτήσετε τους στόχους γυμναστικής και υγείας σας! Με προσαρμοσμένα προγράμματα, εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας, και την υποστήριξη του FUEL BAR, ο δρόμος προς την υγεία και την ευεξία είναι εδώ!

Διαβάστε περισσότερα
Χαλάρωση χωρίς Ενοχές: Διατηρήστε τη Φόρμα στις Διακοπές! +bonus video

Διακοπές δεν σημαίνει διακοπή από τη θετική ενέργεια και την υγεία! Στο σημερινό βίντεο, σας παρουσιάζω ασκήσεις με το βάρος του σώματός σας που μπορείτε να κάνετε οπουδήποτε, ακόμη και στις διακοπές σας.

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σήμερα την διατροφή σας!

Ξεκινηστε με την πρωτη σασ λιπομετρηση δωρεαν

Από τι επηρεάζεται το σωματικό βάρος;

Έχει ‘κολλήσει’ η ζυγαριά εδώ και μερικές μέρες ή εβδομάδες;
Γίνεσαι εμμονικός/ή με τον αριθμό που δείχνει γιατί δεν αλλάζει εύκολα;
Τότε ευτυχώς διαβάζεις αυτό το άρθρο καθώς θα σε ενημερώσει πώς

η απώλεια λίπους δεν συνδέεται απαραίτητα με

απώλεια βάρους.

Οι μεταβολές του βάρους οφείλονται σε πολλούς και ποικίλους παράγοντες.
Κάθε μέρα, ακόμα και μέσα στην ίδια μέρα το βάρος μπορεί να έχει μεγάλες διακυμάνσεις.

Παράγοντες επιρροής σωματικού βάρους

Άσκηση

Όταν ξεκινάς να ασκείσαι και ταυτόχρονα ακολουθείς ένα υποθερμιδικό πλάνο
διατροφής είναι φυσιολογικό να αυξηθεί η μυική μάζα και τα υγρά του σώματος και να
μειωθεί ο λιπώδης ιστός.
Επομένως είναι φυσιολογικό, την επομένη φορά που θα ζυγιστείς ή
τον επόμενο μήνα να μην παρατηρήσεις μεγάλη ή
καθόλου αλλαγή στο βάρος σου εξαιτίας αυτής της μεταβολής.
 

Παρόλα αυτά υπάρχει αλλαγή στη σύσταση του σώματος.

Ύπνος

Για να λειτουργεί ο οργανισμός μας σωστά θα πρέπει να ξεκουράζεται με έναν
βαθύ ύπνο τις βραδινές ώρες.

Είναι απαραίτητο να κοιμόμαστε 7-9 ώρες ημερησίως.

Εάν κοιμόμαστε λιγότερες ώρες, ο οργανισμός μας δεν ξεκουράζεται επαρκώς και αυτό
μεταφράζεται από τον εγκέφαλο μας ως μία κατάσταση stress.
Σε καταστάσεις stress, το σώμα έχει μία φυσικά άμυνα,
η οποία στέλνει μηνύματα στον εγκέφαλο για να
αποθηκεύσει περισσότερο λίπος για να είναι προετοιμασμένος ο οργανισμός μας σε μία
μελλοντική δύσκολη κατάσταση.


Επίσης, εάν κοιμάστε πολύ αργά και λίγο το βράδυ,

επειδή επηρεάζονται οι ορμόνες της
πείνας και της όρεξης

(γκρελίνη και λεπτίνη αντίστοιχα)

αυξάνεται η πείνα και οδηγείστε
στην κατανάλωση περισσότερου φαγητού.

Έντονο Stress

Εδώ λειτουργεί ο μηχανισμός ‘επιβίωσης’ που περιεγράφηκε και
παραπάνω στην έλλειψη επαρκούς ύπνου.
Ο οργανισμός, λοιπόν, αντιλαμβάνεται να υπάρχει απειλή και αποθηκεύει καύσιμα

εκκρίνοντας μία ορμόνη, την κορτιζόλη,

η οποία είναι υπεύθυνη για τη

συσσώρευση του κοιλιακού λίπους.

Mηνιαίος εμμηνορροϊκός κύκλος

Εάν είστε γυναίκα, π.χ. λόγω της αυξημένης κατακράτησης υγρών κατά την εμμηνόρροια.

Κενώσεις του εντέρου

Εάν έχεις δυσκοιλιότητα η ζυγαριά επηρεάζεται αρνητικά.

Υδατάνθρακες

Η μεγαλύτερη κατανάλωση υδατανθράκων την προηγούμενη ημέρα που προκαλεί
ήπια κατακράτηση υγρών.

Αλάτι

Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού που προκαλεί επίσης κατακράτηση υγρών.

Αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι ένα θερμιδικά πυκνό τρόφιμο.
Σε μικρή ποσότητα δηλαδή προσδίδει πολλές θερμίδες, οι οποίες παράλληλα

είναι και κενές, καθώς δεν έχουν κάποια θρεπτική αξία.

Οπότε η συχνή ή υψηλή κατανάλωση του δυσχεραίνει την προσπάθεια μείωσης του βάρους.

Ορμονικές διαταραχές

Φυσιολογικά η ινσουλίνη (ορμόνη) μειώνεται 1-2 ώρες μετά το γεύμα.
Σε περίπτωση ινσουλινοαντίστασης τα επιπέδα της
ινσουλίνης παραμένουν υψηλά και διεγείρουν τα κύτταρα ώστε να χρησιμοποιούν
περισσότερη γλυκόζη ως πηγή ενέργειας για να τη μετατρέψουν σε λίπος.
Έτσι η διαδικασία μείωσης του βάρους καθίσταται πιο αργή.

Υποθυρεοειδισμός

Η υπολειτουργία του θυρεοειδή αδένα συνδέεται με μείωση του μεταβολισμού,
επομένως και τη δυσκολία μείωσης βάρους,

άρα ωφέλιμο θα ήταν να ελέγχουμε ετησίως

τη λειτουργία του.

Φαρμακευτική Αγωγή

Ορισμένα φάρμακα όπως τα κορτικοστεροειδή, τα αντιεπιληπτικά,
ορισμένα αντισυλληπτικά και τα αντικαταθλιπτικά
μπορούν να προκαλέσουν μία ήπια αύξηση του βάρους.

Εμμηνόπαυση

Σ’ αυτήν την κατάσταση ο μεταβολισμός της γυναίκας μειώνεται,
ενώ παράλληλα συμβαίνουν πολλές ορμονικές αλλαγές στον οργανισμό.

 

Αυτές οι αλλαγές μπορεί να είναι υπεύθυνες για κακή ποιότητα ύπνου και
αυξημένη όρεξη για φαγητό.

 

Με το κατάλληλο διαιτολόγιο και άσκηση,
αυτές οι γυναίκες παρόλα αυτά μπορούν να μειώσουν το βάρους τους.

Αντίσταση σε μεγάλες αλλαγές

Σε μία προσπάθεια μείωσης βάρους,
όταν μειωθεί μεγάλο μέρος αυτού και το άτομο βρίσκεται κοντά στα φυσιολογικά του κιλά,
υπάρχει ένας φυσιολογικός μηχανισμός αντίστασης του οργανισμού στη μείωση αυτή.

 

Ο οργανισμός αντιλαμβάνεται αυτήν την αλλαγή ως διαταραχή της ισορροπίας του και
προσπαθεί να προστατευτεί από αυτήν.

 

Υπάρχουν όμως ποικίλοι τρόποι ανάλογα την περίσταση,
ώστε να ξεπεραστεί αυτή η κατάσταση και να μειωθεί περεταίρω το βάρος.
Picture of Ειρήνη Ζουρίδη

Ειρήνη Ζουρίδη

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στο Gymnasium

Απόφοιτη τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ

Εξειδίκευση στην Παιδιατρική Διατροφή , MSc in University of Plymouth

IG : @healthygoals__byeirini

Τα δημοφιλέστερα άρθρα της ομάδας μας:

Μυστικά για Καλύτερη Φόρμα Αποκαλύπτονται: Πώς το Ανανεωμένο GYMNASIUM Μεταμορφώνει τις Προπονήσεις, τη Διατροφή και την Υγεία σας.

Ανακαλύψτε πώς ο ολοκληρωμένος οδηγός άσκησης και διατροφής του GYMNASIUM μπορεί να σας βοηθήσει να κατακτήσετε τους στόχους γυμναστικής και υγείας σας! Με προσαρμοσμένα προγράμματα, εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας, και την υποστήριξη του FUEL BAR, ο δρόμος προς την υγεία και την ευεξία είναι εδώ!

Διαβάστε περισσότερα
Χαλάρωση χωρίς Ενοχές: Διατηρήστε τη Φόρμα στις Διακοπές! +bonus video

Διακοπές δεν σημαίνει διακοπή από τη θετική ενέργεια και την υγεία! Στο σημερινό βίντεο, σας παρουσιάζω ασκήσεις με το βάρος του σώματός σας που μπορείτε να κάνετε οπουδήποτε, ακόμη και στις διακοπές σας.

Διαβάστε περισσότερα
Μυστικά για Καλύτερη Φόρμα Αποκαλύπτονται: Πώς το Ανανεωμένο GYMNASIUM Μεταμορφώνει τις Προπονήσεις, τη Διατροφή και την Υγεία σας.

Ανακαλύψτε πώς ο ολοκληρωμένος οδηγός άσκησης και διατροφής του GYMNASIUM μπορεί να σας βοηθήσει να κατακτήσετε τους στόχους γυμναστικής και υγείας σας! Με προσαρμοσμένα προγράμματα, εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας, και την υποστήριξη του FUEL BAR, ο δρόμος προς την υγεία και την ευεξία είναι εδώ!

Διαβάστε περισσότερα

Μήπως έχεις κουραστεί από τη δίαιτα και χρειάζεσαι μία περίοδο αποχής;

Τι είναι το «Diet Break»;

Το Diet Break (στα ελληνικά θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε <<διάλειμμα από τη δίαιτα>>) είναι μια προκαθορισμένη χρονική  περίοδος (συνήθως 5-14 ημέρες) κατά τη διάρκεια ενός μακροχρόνιου προγράμματος απώλειας λίπους.

Είναι μια σκόπιμη απόφαση να ξεφύγουμε από ένα θερμιδικό έλλειμμα.

Εάν υπάρχει καθημερινή καταγραφή των μακροθρεπτικών συστατικών, ένα διάλειμμα από τη δίαιτα θα μπορούσε να σημαίνει ότι θα αφήσετε στην άκρη την καταγραφή σας για λίγο ή ότι θα αυξήσετε τις θερμίδες σας κατά ένα μικρό ποσοστό και να συνεχίσετε την παρακολούθηση/καταγραφή.

Τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια του Diet Break;

Κατά τη διάρκεια του Diet Break οι θερμίδες επαναφέρονται στο σημείο συντήρησης του σωματικού βάρους ή και λίγο πιο πάνω από αυτό το σημείο.

 

Αυτή η περίοδος είναι συνδεδεμένη με περισσότερη ελευθερία στην επιλογή των γευμάτων.

 

Η εφαρμογή αυτής της τακτικής είναι μια διαδεδομένη πρακτική στην προετοιμασία διαγωνισμών bodybuilding αλλά και σε μακροχρόνια fat loss plans.

Το σκεπτικό για τη χρήση ενός Diet Break περιστρέφεται γύρω από δύο ιδέες:

Η πρώτη ιδέα γύρω από το ότι παρέχεται ένα ψυχολογικό διάλειμμα για τον ασκούμενο, ο οποίος θα νιώσει ελευθερία με την επιλογή των δικών του γευμάτων και αυτό θα φέρει ως αποτέλεσμα να του <<γεμίσει(ψυχολογικά) τις μπαταρίες>> και να τον βοηθήσει να παραμείνει συγκεντρωμένος όταν επιστρέψει σε περίοδο θερμιδικού ελλείμματος.

 

Η δεύτερη ιδέα περιστρέφεται γύρω από τα refeeds.

Έχει αποδειχθεί ότι αν σε ένα μακροχρόνιο fat loss plan , <<χορηγηθούν>> υψηλότερες θερμίδες για μία μικρή χρονική περίοδο μετριάζεται η επιβράδυνση του μεταβολικού ρυθμού , διευκολύνοντας με αυτό τον τρόπο το long term παιχνίδι της καύσης λίπους.

 

Μερικοί άνθρωποι χρειάζονται ένα μικρό νοητικό διάλειμμα για να νιώσουν ελευθερία από την αυστηρότητα του προγράμματος των γευμάτων.

Αυτό το μικρό break μπορεί να τους βοηθήσει και να τους τονώσει το ενδιαφέρον στη διάρκεια του υπόλοιπου κύκλου.

 

Ωστόσο, με λίγο δημιουργικό σχεδιασμό και <<έξυπνες συνταγές>> μειώνονται οι πιθανότητες να βαρεθεί ένας αθλητής ή ένας ασκούμενος ένα meal plan.

 

Ακόμη υπάρχει η δυνατότητα να διαχειρίζεται ο ασκούμενος μόνος του τις τροφές του με βάση τις οδηγίες που του έχουν δοθεί στα μακροθρεπτικά συστατικά (να υπάρχουν εναλλακτικές τροφών ώστε ο αθλητής να μπορεί να κάνει εύκολα την αντιστοιχία με τροφές ίδιας διατροφικής αξίας) 

Με αυτή την τακτική ο αθλητής/ασκούμενος δύσκολα θα νιώθει εγκλωβισμένος καθώς υπάρχουν ατελείωτες εναλλακτικές.

Προπόνηση, Macros & Refeeds

Όπως γνωρίζετε καλά, η προπόνηση παίζει επίσης τεράστιο ρόλο. 

Ειδικά αν ακολουθείτε ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για συγκεκριμένα ερεθίσματα.

 

Το ερέθισμα της προπόνησης επηρεάζει σημαντικά όχι μόνο τις απαιτήσεις του σώματος σε μακροθρεπτικά συστατικά και τις συνολικές θερμιδικές απαιτήσεις αλλά και το ορμονολογικό σύστημα σε ένα βαθμό.

 

Το ενεργειακό ισοζύγιο παίζει σίγουρα σημαντικό ρόλο στο Recomposition (στις αλλαγές στη σύσταση του σώματος), αλλά το ερέθισμα της προπόνησης μπορεί να επηρεάσει σημαντικά πράγματα όπως ο καταμερισμός των θρεπτικών ουσιών και οι ορμονικές αποκρίσεις που μπορούν να σας βοηθήσουν ή να σας απομακρύνουν από τον στόχο σας.

 

Εάν η διατροφή ταιριάζει σωστά με το προπονητικό ερέθισμα και εφαρμόζεται ο κατάλληλος περιοδισμός , ίσως και να μην είναι απαραίτητο ένα Diet Break.

 

Ακόμη, αν σας κουράζει αρκετά το πρόγραμμα της προπόνησής σας και θέλετε να αποφύγετε τα Diet Breaks , μπορείτε να το αλλάξετε για να εφαρμόζει κατάλληλα στα μακροθρεπτικά συστατικά και στις θερμίδες που έχετε επιλέξει.

 

Εφόσον το ενεργειακό έλλειμμα δεν είναι υπερβολικό, θα μπορούσαν να αποφευχθούν τα re-feeds.

Πότε πρέπει να κάνω ένα Diet Break;

Ένα διάλειμμα από τη δίαιτα μπορεί να εφαρμοστεί πρώτον όταν ο ασκούμενος αρχίζει να μην είναι και τόσο συνεπής με τη διατροφή του.

Δεύτερον όταν αρχίζει και χάνει το ενδιαφέρον του ως προς τον στόχο του και δεν απολαμβάνει τη διαδικασία και τρίτον όταν πέφτει σε δύναμη ή όταν <<κολλάει>> στην ζυγαριά.

Τι πρέπει να κάνω μετά από ένα Diet Break;

Μπορείς είτε να επανέλθεις σταδιακά και με μικρά βήματα στις θερμίδες που κατανάλωνες στη φάση πριν από το Diet Break , είτε να επανέλθεις απευθείας σε αυτές.

Πότε μπορεί να αποφευχθεί ένα Diet Break;

Μερικά Diet Breaks συμβαίνουν αυτόματα σε ειδικές περιστάσεις όπως οι μέρες των Χριστουγέννων , της Πρωτοχρονιάς, του Πάσχα αλλά και των γενεθλίων.
 
Θα μπορούσαμε να πούμε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, οι περισσότεροι ασκούμενοι, δεν έχουν ανάγκη αυτά τα διαλείμματα από τη διατροφή και απλά επηρεάζονται από τον περίγυρό τους.
 
Σε οποιαδήποτε περίπτωση, αν ξεφύγουν τα πράγματα για κάποια από αυτές τις μέρες, ένας προπονητής που παρακολουθεί τακτικά έναν ασκούμενο μπορεί να τον επαναφέρει γρήγορα σε φόρμα.

Βήμα προς τα πίσω;

Σκεφτείτε τα Diets Breaks σαν ένα βήμα πίσω για να κάνετε πιθανά μεγαλύτερα βήματα προς τα εμπρός.

Για να θεωρηθεί επιτυχημένη μία δίαιτα, δεν χρειάζεται μόνο να ξέρετε πότε πρέπει να κάνετε προσαρμογές στις τροφές και στα μακροθρεπτικά συστατικά αλλά και πότε να κάνετε diet breaks.

Βοηθούν στο να <<σπάσει>> η μονοτονία.

Επίσης είναι πολύ δύσκολο να έχετε κίνητρο για πολλούς μήνες.

Καθώς μαθαίνετε περισσότερα για το σώμα σας θα βρείτε καλύτερους τρόπους για να επιτύχετε συνεχή πρόοδο μακροπρόθεσμα.

Ο χειρισμός της διατροφής για έναν μακροπρόθεσμο στόχο δεν είναι τόσο απλός όσο η μετακίνηση των θερμίδων προς τα πάνω ή προς τα κάτω. 

Αν ήταν τόσο απλό, ο καθένας θα μπορούσε να γίνει <<fit>> παραμένοντας σε έλλειμμα και ίσως κάνοντας ένα «Diet Break» κάθε λίγες εβδομάδες.

 

Picture of Γιώργος Κρουσταλλάκης

Γιώργος Κρουσταλλάκης

Προπονητής στο Gymnasium

Καθηγητής Φυσικής Αγωγής με Ειδίκευση στην Προπόνηση με στόχο την Αλλαγή Σύστασης Σώματος & την Αθλητική Διατροφή

All Posts

Τα δημοφιλέστερα άρθρα της ομάδας μας:

Κατά τη διάρκεια των εορτών,
θα θέλαμε να σας δώσουμε μερικές συμβουλές για να μην ξεφύγετε από τον στόχο σας!

Μην αφήνετε την άσκηση στο περιθώριο
κατά τη διάρκεια των γιορτών.⁠

Ακόμα και αν δεν έχετε το χρόνο ή τη δυνατότητα να πάτε στο γυμναστήριο, βρείτε άλλους τρόπους να παραμείνετε ενεργοί, όπως περπάτημα ή άλλες δραστηριότητες στο σπίτι.⁠

Απολαύστε τα φαγητά των γιορτών, αλλά με μέτρο. ⁠

Προσπαθήστε να εξερευνήσετε νέες υγιεινές επιλογές φαγητού και να πειραματιστείτε με συνταγές που περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά. Αποφύγετε την υπερβολή σε λιπαρά και γλυκά.⁠

Παραμείνετε ενυδατωμένοι
καθ' όλη τη διάρκεια των γιορτών.⁠

Η ενυδάτωση είναι σημαντική για την υγεία σας και μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την επιθυμία σας για σνακ.⁠

Μια ακόμη συμβουλή για την ενυδάτωση κατά τη διάρκεια των εορτών είναι να προτιμάτε το νερό ή αναψυκτικά χωρίς θερμίδες αντί των αλκοολούχων και γλυκών ποτών.

Το νερό είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή λειτουργία του σώματος και μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε την αφυδάτωση και τις ενοχλητικές παρενέργειες που μπορεί να συνοδεύουν την υπερκατανάλωση αλκοόλ και γλυκών ποτών.

Προτιμήστε να πίνετε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερού την ημέρα και διατηρήστε το σώμα σας ενυδατωμένο και υγιές.

Προγραμματίστε τις ασκήσεις σας και
διατηρήστε τον ρυθμό σας κατά τη διάρκεια των γιορτών.

Η συνεπής προπόνηση μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη φυσική σας κατάσταση και την υγεία σας.

Μην ξεχνάτε να ζητήσετε την υποστήριξη των αγαπημένων σας προσώπων, καθώς η υποστήριξη αυτή μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε δυνατοί και σταθεροί στους στόχους σας

Μην αγνοείτε την ανάγκη σας για ξεκούραση και ύπνο.⁠

Κατά τη διάρκεια των γιορτών, μπορεί να υπάρχει η περίπτωση να παραμείνετε ξύπνιοι περισσότερο από ό,τι συνήθως.

Ωστόσο, η έλλειψη ύπνου μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διάθεσή σας και την ικανότητά σας να ακολουθήσετε το πρόγραμμα ασκήσεων σας.

Προσπαθήστε να προγραμματίζετε το ύπνο σας και να τονίζετε στον εαυτό σας τη σημασία του για την υγεία σας.

Μην ξεχνάτε ότι το γυμναστήριο μας είναι εδώ για να σας υποστηρίξει και να σας βοηθήσει να πετύχετε τους στόχους σας.

Σας ευχόμαστε καλές γιορτές και ελπίζουμε να σας δούμε σύντομα στο γυμναστήριο μας!⁠

Picture of Βασίλης Τρίγωνης

Βασίλης Τρίγωνης

Προπονητής στο Gymnasium

Απόφοιτος τμήματος Φυσικής Αγωγής

IG : @trainertrivas

Τα δημοφιλέστερα άρθρα της ομάδας μας:

Προσφορές Γυμναστηρίου

Βρες αυτό που σου ταιριάζει με τις νέες ευέλικτες συνδρομές!

ΡΩΤΗΣΕ ΜΑΣ

Η ομάδα μας είναι πάντα έτοιμη να σε βοηθήσει! Αν έχεις περισσότερες απορίες μπορείς να επικοινωνήσεις μαζί μας εδώ.

Λόγοι & τρόποι να τα εντάξεις στη διατροφή σου!

Ήξερες ότι χρειαζόμαστε περίπου 4 μερίδες φρούτων ημερησίως;

 

Και 5 μερίδες λαχανικών;

Τα φρούτα δεν αρέσουν γευστικά σε πολλά άτομα ή άλλοι σκέφτονται το καθάρισμα που
χρειάζονται για την κατανάλωσή τους ή τη μεταφορά τους π.χ. στη δουλειά και έτσι τα
αποφεύγουν.

Έχουν ζάχαρη τα φρούτα;

Ένας άλλος λόγος που συχνά ακούω ότι κάποιος καταλήγει στο να αποφεύγει τα φρούτα
είναι ότι περιέχουν ζάχαρη.
Δυστυχώς υπάρχει αυτό ο μύθος που διαβάλλει το φρουτάκι, καθώς κάτι τέτοιο φυσικά και δεν ισχύει!
Τα φρούτα (εκτός από το αβοκάντο) έχουν φυσικά σάκχαρα (φρουκτόζη) και ΟΧΙ πρόσθετη επιτραπέζια ζάχαρη!
Αυτά τα σάκχαρα δεν είναι επιβλαβή για τον οργανισμό μας και δεν αυξάνουν τη γλυκόζη στο αίμα με τον ίδιο ρυθμό που την αυξάνει η πρόσθετη επιτραπέζια ζάχαρη!

Παχαίνουν τα φρούτα;

Άλλος παρόμοιος λόγος που κάποιος δε θα καταναλώσει φρούτα, όπως η μπανάνα, το
καρπούζι, το σύκο είναι επειδή ‘παχαίνουν’.
Εδώ καλό θα ήταν να αναρωτηθούμε το πώς, πριν αποδεχτούμε μία τέτοια πληροφορία.
Δεν υπάρχει, ευτυχώς, τρόπος κάποιο από αυτά τα φρούτα να αυξήσει το βάρος μας, όπως και οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο από μόνο του βάσει του ισοζυγίου ενέργειας (που έχει αναλυθεί σε παλαιότερες δημοσιεύσεις).

Παρόλα αυτά η κατανάλωση φρούτων, φυσικά έχει περισσότερα πλεονεκτήματα παρά ‘μειονεκτήματα’.

  • Πρώτα από όλα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες!
    Η κατανάλωση φυτικών ινών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης Σακχαρώση Διαβήτη τύπου 2, καρκίνου, παχέος εντέρου και καρδιαγγειακών νοσημάτων, αλλά και με αυξημένο αίσθημα του κορεσμού.
    Ιδιαίτερα η φλούδα των φρούτων έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
  • Έχουν, επίσης, μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό.
    Περίπου το 80-96% των φρούτων αποτελείται από νερό, άρα συμβάλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού μας!
  • Περιέχουν πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων!
  • Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
  • Συμβάλουν στη διατήρηση της γλυκόζης σε ομαλά επίπεδα, αλλά και της πείνας,
    ιδιαίτερα όταν συνδυαστούν με μία πηγή πρωτεΐνης ή λίπους, όπως για παράδειγμα οι ξηροί καρποί.
  • Προτίμησε τα φρούτα της αντίστοιχης εποχής! Τα φρούτα εποχής έχουν περισσότερα
    θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και άρωμα σε σχέση με τα εκτός εποχής.
    Επιπρόσθετα τα εκτός εποχής έχουν παραχθεί με φυτοφάρμακα ή λιπάσματα και είναι
    πιο ακριβά από τα εποχιακά φρούτα.
  • Προτίμησε να καταναλώσεις ολόκληρο το φρούτο αντί το χυμό του, καθώς στο χυμό
    υπάρχει μεγάλη απώλεια φυτικών ινών αλλά και βιταμίνης C.
  • Μπορείς επίσης να καταναλώσεις μερικά αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Εύκολοι τρόποι να ενταχθούν στην καθημερινότητα

  • Φτιάξε ένα smoothie! Είναι ένας εναλλακτικός τρόπος να καταναλώσεις τα φρούτα
    σου, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Στη συγκεκριμένη περίπτωση περιλαμβάνεται
    ολόκληρο το φρούτο, οπότε δεν μειώνεται τόσο η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
  • Πρόσθεσέ τα στο γιαούρτι σου μαζί με ξηρούς καρπούς και μέλι.
  • Μπορείς ακόμα να τα προσθέσεις σε μπάρες ή σε κάποιο Oatmeal (π.χ. γάλα, βρώμη,
    μπανάνα, berries και μέλι) ή σε κέικ (Banana bread) ή σε μία τορτίγια (π.χ.
    φυστικοβούτυρο + μπανάνα ή μήλο).
  • Μπορείς να φτιάξεις μία σαλάτα με λαχανικά, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα,
    όπως σταφίδες ή και με φρέσκα όπως μήλο ή φράουλες.
  • Φτιάξε μία ‘μους’ από φρούτα (αβοκάντο, μπανάνα, κακάο, φυστικοβούτυρο).
Picture of Ειρήνη Ζουρίδη

Ειρήνη Ζουρίδη

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στο Gymnasium

Απόφοιτη τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ

Εξειδίκευση στην Παιδιατρική Διατροφή , MSc in University of Plymouth

IG : @healthygoals__byeirini

Τα δημοφιλέστερα άρθρα της ομάδας μας:

Μυστικά για Καλύτερη Φόρμα Αποκαλύπτονται: Πώς το Ανανεωμένο GYMNASIUM Μεταμορφώνει τις Προπονήσεις, τη Διατροφή και την Υγεία σας.

Ανακαλύψτε πώς ο ολοκληρωμένος οδηγός άσκησης και διατροφής του GYMNASIUM μπορεί να σας βοηθήσει να κατακτήσετε τους στόχους γυμναστικής και υγείας σας! Με προσαρμοσμένα προγράμματα, εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας, και την υποστήριξη του FUEL BAR, ο δρόμος προς την υγεία και την ευεξία είναι εδώ!

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σήμερα την διατροφή σας!

Ξεκινηστε με την πρωτη σασ λιπομετρηση δωρεαν

Logo_footer   
     © 1996-2023 Gymnasium | Developed by Dimitris

Follow us: