15 03 '23
Νηστίσιμη/ Vegan Ομελέτα
Ingredients
- 100γρ ρεβυθάλευρο
- 1 ξερό κρεμμύδι σε λωρίδες
- πράσινη & κόκκινη πιπεριά σε φέτες
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές λωρίδες
- 20γρ διατροφική μαγιά
- 20γρ ελαιόλαδο
- 200γρ νερό
- πιπέρι
- ελιές σε ροδέλες
- ντομάτα σε λεπτές λωρίδες
Instructions
- Υλικά (για 2 μερίδες)Βάζουμε σε ένα μπολ και το νερό, το ρεβυθάλευρο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Έπειτα προσθέτουμε & τη διατροφική μαγιά & αφήνουμε στην άκρη γα λίγο.
- Ζεσταίνουμε σ’ ένα τηγάνι 2 κ. σούπας ελαιόλαδο & ρίχνουμε τα κρεμμύδια & τις πιπεριές, τα οποία σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά.
- Έπειτα τα μεταφέρουμε τα λαχανικά σε πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε 1 κ. σούπας ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μισό μείγμα του ρεβυθάλευρου.
- Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά.
- Γυρίζουμε την ομελέτα με μία σπάτουλα από την άλλη & ψήνουμε άλλα 1-2 λεπτά.
- Βάζουμε τα μισή ποσότητα λαχανικών που σοτάραμε στην ομελέτα αλλά & μερικές ελιές & ντομάτα, την κλείνουμε & τη σερβίρουμε.
- Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα του ρεβυθάλευρου ώστε να φτιάξουμε μία δεύτερη ομελέτα.
Φτιάξτε σήμερα την διατροφή σας!
Ξεκινηστε με την πρωτη σασ λιπομετρηση δωρεαν
